Як просіяти та класифікувати зневоднені пластівці часнику?

Просійте висушені зневоднені скибочки часнику, щоб видалити порошок, шматочки та залишки часнику. Висипте відібраний часник на сортувальний стіл, видаліть залишки та коричневі пластівці, зерна тощо, а потім проведіть класифікацію. Справжній часник злегка жовтий, великий, повний, плоский, рівномірної товщини, без осколків і запаху. Дефектний продукт коричневий, дрібний, неповний, нерівномірний і нерівномірної товщини. Цей процес вимагає швидкої роботи, щоб часник не вбирав вологу та не повертався у вологу. Слід ще раз перевірити вологість сортованого часнику. Якщо вміст вологи в зневоднених скибочках часнику перевищує 6 відсотків, їх потрібно запекти ще раз.