Два Цзин Перець

Два перцю цзин
Перець Erjing, один із сортів перцю. Сичуаньська фірмова страва, доубанська та маринована гірчиця та інші страви повинні бути виготовлені з перцю Erjing як сировини.
Один з них полягає в тому, що він смажений червоного кольору, червона олія може автоматично бризнути на край тарілки, смак помірний, ароматний смак.
Два - це перець Angle slender, кінчик перцю має вигнутий гачок у формі "J", форма плоду перцю красива, кришталево-зелена.
Три - це шкірка перцю та сидіння шини містять капсаїцин, є джерелом гострого, кількість вмісту капсаїцину відрізняється залежно від сорту, загальний вміст близько 17% -27%. Дві колючки перцю до 27%, кожні 100 грамів свіжого перцю містять 1,56 мг каротину та 105 мг аскорбату, що перевищує загальний вміст овочів. Сильний ріст, гілки, плід довгий конус, злегка вигнутий, більше 40% верхівки канавки, зрілий темно-червоний, гарний блиск, вага одного плоду 5-8 грамів, термостійкий, гострий і смачний, помірно гострий, маса олії . Містить багатий вітамін С, протеїн, каротин, жирну олію, червоний пігмент, капсаїн, ефірну олію, кальцій, фосфор, залізо, антикров’яну кислоту та інші необхідні для людини елементи і речовини.

www.sdyummyfood.com